GREEN ACTIONS – LE RÉALISÉ
Notre hôtel Mercure Grenoble Alpotel s’engage depuis plusieurs années à s’améliorer. Retrouvez ci-dessous les actions réalisées, en ce sens, à ce jour. Vous pourrez ensuite partager nos Green Success Stories, c’est-à-dire nos focus un peu plus détaillés concernant certaines de nos actions particulièrement vertueuses.
ANTIGASPILLAGE : maintenance préventive, programme d’économie d’énergie, carte de restaurant saisonnière, partenaire antigaspillage Phenix dès cet automne, limitation de la consommation de papier via un vaste projet de digitalisation des supports, programme de réutilisation des draps et serviettes (séjours > 1 nuit), interrupteur général en chambre, détecteur de présence en parties communes (excepté lobby), éclairages basse consommation (100% Mercure Grenoble Meylan – 90% Mercure Grenoble Alpotel), respect des standards de débit d’eau (douches, robinets, toilettes), informations d’accessibilité des destinations par transports en commun, services transport affaires
ANTIPLASTIQUE : les gobelets et produits individuels de toilette à usage unique en plastique ont été remplacés par des éco-pompes et des gobelets en verre/carton en chambre, les pailles, touillettes en plastique ont été renouvelés en matériaux pâte/carton, la bouteille d’eau en plastique offerte en chambre a été remplacée du Tétra pack made in France, et par un équipement fontaine à eau et bouteilles en verre, en espaces restauration/espaces événementiels ; un travail plus exhaustif « zéro plastique » a été initié depuis septembre pour éliminer au maximum le plastique des produits/objets d’accueil/f&b à usage unique.
DECHETS-RECYCLAGE** : collecte des eaux usées, des capsules de café, des batteries/piles, ampoules, verre, papier-cartons, plastique-métal ; politique de rénovation reposant sur le recyclage internet/externe de mobilier (90%), la recherche de durabilité, de la reprise de marqueurs régionaux en politique d’achat
BIODIVERSITE : usage de produits de nettoyage éco-labellisés (60%), espèces de poissons menacées non présentes en cartes de restauration
SOCIETALE-BIEN ETRE : les fournisseurs made in France, locaux sont privilégiés : brasseur local (Le Crétin des Alpes), sélection de vins rosés et vins Mercure, confitures locales et confitures bio Aix&terra, fromages à 80% français via la Maison Tourette, produits labellisés (AOP, AOC, label rouge, MSC), viande à 80% française en restauration individuelle ; partenaires d’entretien espaces verts, partage de best practices entre hôtels membres, répondre aux différents besoins alimentaires (végétarien, vegan), recruter des travailleurs handicapés (1 collaborateur actuellement)
AIX&TERRA
Un des partenaires de notre restaurant « A l’Epicerie » n’est autre que la manufacture Aix&terra. Quel plaisir de cuisiner des saveurs à 50% bio, Made in France et signées d’un artisan membre du Collège Culinaire de France ! Vous pouvez acheter ces saveurs dans notre corner Epicerie et déguster les délicieuses recettes de confitures en buffet petit-déjeuner. Le BIO by Aixetterra : 100% des confitures, 100% des huiles macérées, 80% de la gamme apéritive
CHIFFRES CLÉS :
PHENIX Antigaspillage
Nouveauté automnale
Un des partenaires de notre restaurant « A l’Epicerie » n’est autre que l’organisme Phénix, partenaire Atypio Hotels Resorts. Pourquoi cette nécessité ? Parce qu’il n’est pas toujours évident pour un restaurant de réussir à ajuster à 100% sa production aux consommations clients à venir et ce pour éviter tous gaspillages : denrées, énergies, travail de l’équipe f&b. L’application Phénix c’est quoi : c’est agir ensemble contre le gaspillage en revendant à prix réduits des invendus pour que rien ne soit perdu et gâché !
LOCAVORE
BRASSEUR LE CRÉTIN DES ALPES
Nous sommes ravis de vous présenter l’un de nos partenaires restaurant « A l’Epicerie » le brasseur grenoblois qui conjugue humour et saveurs : Le Crétin des Alpes.
Deux amoureux de la montagne et des bons produits de terroir se lancent comme défi dès 2017 de développer une gamme de produits issus du terroir qui soient vendus dans toutes les Alpes ! Le Crétin des Alpes n’a cessé depuis d’arpenter nos montagnes pour dénicher les meilleurs produits, pour des recettes toujours plus gourmandes.
Rendez-vous dans notre espace bar pour y déguster leurs savoureuses bières !
DESTINATION GRENOBLE
CAPITALE VERTE EUROPÉENNE 2022
Grenoble, en quelques repères clés > Découvrez en plus
- Moins 30% d’émissions de gaz à effet de serre entre 2005 et 2018 grâce au plan climat local, le premier de France
- 30.000 arbres sur son espace public
- Plus de 35% des déplacements effectués à pied ; le vélo est également très usité grâce aux 475 km de voiries pour les cyclistes dont 25 km d’autoroutes à vélo Chronovélo
- 80% d’énergie renouvelable (ambition d’en utiliser 100% d’ici 2030, contre 0% il y a 60 ans) utilisée par le réseau de chaleur métropolitain, deuxième de France après Paris
- La station d’épuration métropolitaine produit suffisamment de biogaz (issu du traitement des boues des eaux usées) pour faire rouler au BioGNV plus de 125 bus de l’aire urbaine
- Zéro produit chimique, depuis 2008, en espaces verts, et depuis 2019 dans ses espaces publics.
- L’entreprise Gaz Electricité Grenoble entend produire 350 GWh d’énergies renouvelables d’ici fin 2022, soit l’équivalent de la consommation électrique annuelle des particuliers grenoblois, grâce à son parc éolien, ses centrales hydroélectriques et photovoltaïques notamment.
